Torta Svedese al Cacao Kladdkaka
Deliziosa torta al cacao con una crosticina croccante all’esterno e un cuore morbido e umido, servita con lamponi glassati.
Nella Cucina Svedese sono presenti piatti sostanziosi dato il clima, è una cucina che presenta tante zuppe come la Arter Med Flask, una zuppa a base di maiale salato e piselli gialli. Il pesce è molto più utilizzato della carne. Uno dei pesci più usati è l’aringa che viene lavorata e cucinata in svariati modi. Molto popolare è il Gravlax, salmone marinato con l’aneto. Le carni utilizzate sono maiale, alce, renna e vitello accompagnate da marmellate. Per quanto riguarda i dolci la Cucina Svedese propone ricette varie, biscotti, dolci con uvetta, i Kanelbulle alla cannella. Un‘altra spezia molto usata è lo zenzero per esempio per preparare i Pepparkakor.
Deliziosa torta al cacao con una crosticina croccante all’esterno e un cuore morbido e umido, servita con lamponi glassati.
Gnocchi di patate ripieni di pancetta e patate serviti con burro, panna acida e marmellata di mirtilli rossi.
Pane di segale, dal profumo di cumino e dal sapore leggermente dolce.
I Kanelbullar Svedesi, sono deliziose e soffici girelle alla cannella ricoperte di glassa.
Pagnotta aromatizzata al cardamomo, farcita con pasta di mandorle, crema pasticcera e panna montata.
Salmone crudo marinato in succo di barbabietola bucce d’agrumi agrumi, aneto e gin.