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Cucine Nord Americane

Le Cucine Nord Americane, sono la sintesi di tutte le etnie che accoglie questa parte del continente, native e migrate e si posso definire le pioniere del cibo fusion. La cucina Canadese, è stata particolarmente influenzata da quella francese, sopratutto nella zona del Quebec, ma sono presenti anche influenze anglosassoni. La cucina americana statunitense, presenta influenze irlandesi, africane, asiatiche, ebraiche e italiane.
Negli stati a sud, del nord America troviamo cucine influenzate dalla cucina Messicana. Il Messico è uno stato geo politicamente del nord, ma decisamente centroamericano nella cucina, dando vita ai piatti tex-mex in Texas. Sono presenti anche contaminazioni caraibiche in zone come la Florida, e come il Messico, geo politicamente, i Caraibi a livello geografico, rientrerebbe in quelle nord americane, ma sono cucine davvero differenti e particolari.

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