Go Back
+ servings
5 from 1 vote

Gnocchi Alla Sorrentina Al Forno

Deliziosi e soffici gnocchi conditi con un semplice ma gustoso sugo al pomodoro e basilico con mozzarella ripassati in forno.
Porzione 4 porzioni
Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 30 min
Forno 5 min
Tempo Totale 45 min

Ingredienti

  • 830 g Gnocchi di Patate
  • 650 g Passata di Pomodoro
  • 150 g Acqua
  • 3 Tbsp Olio Extravergine d'Oliva
  • 1 spicchio Aglio tritato fine
  • q.b. Basilico fresco
  • q.b. sale
  • 400 g Mozzarella Fiordilatte
  • 6 Tbsp Parmigiano

Istruzioni

  • Trita finemente l'aglio, scalda una padella e soffriggi in olio d'oliva.
    1 spicchio Aglio, 3 Tbsp Olio Extravergine d'Oliva
  • Una volta dorato l'aglio, aggiungi il pomodoro, l'acqua, le foglie di basilico e un primo pizzico di sale. Fai cuocere fino a che il sugo non si rapprende, assaggia e aggiusta di sale.
    650 g Passata di Pomodoro, 150 g Acqua, q.b. Basilico, q.b. sale
  • Metti sul fuoco una pentola capiente piena d'acqua e metti a scaldare il forno a 200 °C.
  • Una volta arrivata a bollore, aggiungi sale e un cucchiaio d'olio all'acqua e poi metti a cuocere gli gnocchi.
    830 g Gnocchi di Patate
  • Gli gnocchi saranno pronti verranno a galla, quando saranno tutti riaffiorati scolali bene e condiscili con il sugo al pomodoro.
  • Taglia la mozzarella a pezzetti e aggiungila agli gnocchi insieme al parmigiano mescola e poni il tutto in una terrina preferibilmente di terracotta, altrimenti usa ciò che hai a disposizione. Inforna per 5 minuti in modo che la mozzarella si sciolga e si dori leggermente.
    6 Tbsp Parmigiano, 400 g Mozzarella Fiordilatte
  • Una volta pronta servi in tavola ancora caldi.
Chef: Taira by R.J.
Calorie : 756kcal
Portata: Primo Piatto
Cucina: Italiana
Keyword: Gnocchi, Pasta
Difficoltà: Facile
Temperatura: 200 °C/392 °F

Nutrizione

Porzione: 529g | Calorie: 756kcal | Carboidrati: 55g | Proteine: 33g | Grassi: 46.1g | Zucchero: 11g

Le informazioni nutrizionali mostrate sono una stima fornita da un calcolatore nutrizionale online. Non deve essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.

Tried this recipe?Tagga @RecipesJourney su Instagram, Twitter e Facebook usando l'hashtag #recipesjourney!