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cracker senza glutine
5 da 1 voto

Cracker Senza Glutine ai Semi

"Gustosi e croccanti, perfetti da gustare da soli o per accompagnare insalate e formaggi freschi..."
Porzioni 20 cracker
Preparazione 20 min
Cottura 1 h
Tempo totale 1 h 20 min

Ingredienti

  • 68 g Semi di Lino
  • 28 g Semi di Chia
  • 30 g Semi di Sesamo Nero
  • 65 g Semi di Zucca
  • 65 g Semi di Girasole
  • 54 g Semi di Soia
  • 10 g Semi di Finocchio
  • 250 ml Acqua
  • 1 Succo di Limone
  • 1 Buccia di Limone grattugiata
  • q.b. Zenzero grattugiata

Istruzioni

  • Frulla leggermente i semi Lino.
  • In una boulle versa tutti i semi e aggiungi l'acqua calda, il succo del limone, la buccia di limone grattugiata e lo zenzero grattugiati.
  • Lasciali a idratare per 15 minuti. Nel mentre accendi il forno statico a 170 °C e metti un foglio di carta da forno in una teglia.
  • Ungi una spatola e versa i semi nella teglia e distribuiscili creando una superficie rettangolare regolare non troppo sottile. Inforna per 30 minuti.
  • Passati i 30 minuti togli la teglia dal forno e taglia la sfoglia in tanti rettangoli grandi come un classico cracker.
  • Inforna nuovamente la teglia, abbassando il forno a 150 °C per 20 minuti e gli ultimi 10 alla stessa temperatura ma sul forno ventilato (in base al forno).
  • Una volta pronti sforna li e mettili a raffreddare su una griglia da forno.

Note

*calcolo calorico approssimativo
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Chef: recipesjourney
Calorie: 87kcal
Portata: Panini e Snack
Cucina: N.D.
Keyword: Senza Glutine, Vegano, Vegetariano
Difficoltà: Facile
Temperatura: 150 °C/302 °F, 170 °C/338 °F

Nutrition

Serving: 34g | Calorie: 87kcal | Carbohydrates: 4g | Proteine: 4g | Fat: 6.7g