La Cucina Cubana è il frutto di diverse influenze culturali, la Taino, la spagnola, quella africana e quella caraibica. E’ una cucina sostanziosa, ricca di spezie dal sapore deciso come cumino, origano, alloro e aglio. I sapori sono svariati come gli ingredienti utilizzati, ortaggi, frutta, spezie, riso fagioli patate, carni e pesce. Grazie alla colonizzazione spagnola e all’arrivo di altre culture sono arrivati sull’isola ingredienti come l’olio d’oliva, il riso e tecniche portate dagli schiavi africani, cinesi e dagli scambi tra le altre isole dei Caraibi. Le carni sono marinate e cotte a fuoco lento oppure alla brace accompagnate spesso con riso e fagioli o con platani fritti. I più famosi sono la Ropa Vieja a base di manzo, uno stufato a base di manzo, peperoni spezie e pomodoro, il Lechón Asado ovvero un maiale cotto arrosto dalla pelle croccante e dalla carne succulenta. Ovviamente da non dimenticare la produzione del Rum Cubano, distillato famoso e diffuso in tutto il mondo.
Versione analcolica del celebre cocktail aromatizzato ai mirtilli, fresco e dissetante è perfetto in ogni occasione.
Long drink di origine cubana, a base di Rum, lime, menta e soda.
