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Cucina Brasiliana

La Cucina Brasiliana fonde in se gli ingredienti e le tecniche provenienti dalle popolazioni autoctone e provenienti da Portogallo, Africa, Asia e dalla vicina Amazzonia. Come tutte le cucine latine/sud americane è una cucina ricca, sostanziosa e genuina. Gli ingredienti utilizzati sono tantissimi, i più caratteristici sono, olio di palma, il latte di cocco, il lime, la manioca, i gamberi, il coriandolo e sicuramente la carne di manzo. I piatti prevedono stufati e zuppe, pesci e carni grigliate, che prende il nome di Churrasco, un metodo di grigliare tipico della cucina brasiliana. Sono presenti anche molti snack e cibi da strada come la Coxinha, e dolci come il Brigadeiro a base di latte condensato e cacao, o la Canjica a base di mais.

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Pollo Carne Trita di Vitello Carota Cavolo Cappuccio Bianco Cavolo Nero Cavolo Rosso Ceci Cedro Candito Cetriolino Sottaceto Cetriolo Cheddar Chiodo di Garofano Ciliegia Ciliegia Sciroppata Ciliegia Sotto Spirito Ciliegina Rossa Cime di Rapa Cioccolato Fondente Cipolla Bianca Cipolla Fritta Croccante Cipolla Gialla Cipolla Rossa Cipolla Secca Cipollotto Verde Cocco Grattugiato Disidratato Codette di Cioccolato Cointreau Colla di Pesce Colorante Naturale Blu Colorante Naturale Giallo Colorante Naturale Rosso Colorante Naturale Verde Colorante Naturale Viola Combawa Concentrato di Triplo Pomodoro Coriandolo Costina Cozza Crema Pasticcera Crema Strega Crema di Cocco Crema di Miele e Nocciole Creme Fraiche Cremor Tartaro Crostini di Pane Cucuzza Siciliana Cumino dei Prati Curcuma Curry Curry Giapponese Daikon Dattero Dischi di Pasta per Ravioli Ditalini Dry Gin Edamame Erba Cipollina Estratto di Anice Estratto di Mandorle Estratto di Vaniglia Fagiolini Farfalle Farina 0 Farina 00 Farina 1 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