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Cucine Sud Europee

Le Cucine Sud Europee sono ricche di ogni tipo di ingrediente. L’Europa ha vissuto svariate conquiste, da diversi imperi e popolazioni. Il primo popolo ad aver influenzato la cucine del sud Europa è sicuramente la Grecia. Che diffuse la coltivazione dell’Olivo e la produzione dell’olio, il grasso principale utilizzato nel sud Europa. Hanno diffuso la coltivazione della vite diffondendo la produzione del vino portata avanti dall’Impero Romano.

Grazie a quest’ultimo grande impero, furono importati ed esportati tantissimi prodotti, culture e produzioni (come quella del vivo). Un altro grande impero che influenzo la cucina meridionale europea fu quella Turco soprattutto nel sud Italia e in Portogallo introducendo frutta secca, datteri e il cuscus. Ultimi ma non meno importanti sono tutti i cibi introdotti dalla scoperta dell’America, come patate, mais, pomodori, melanzane, peperoni e il cioccolato, cosi nacquero le cucine mediterranee che conosciamo oggi.

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