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Cucine Nord Europee

Nelle Cucine Nord Europee, sono presenti piatti tipici davvero simili, se non identici che differenziano solo per il nome. Questo è dovuto alle varie popolazioni che hanno influenzato i territori, senza contare gli svariati matrimoni politici tra differenti stati d’Europa. Ma una delle Cucine del Nord Europa si è spinta oltre, inglobando anche le cucine delle sue varie colonie ovvero quella Inglese.

Il cibo europeo è sostanzioso, sono ricette ricche e robuste, ciò dipende dal fatto che essendo cucine di paesi nordici, i piatti dovevano apportare un buon apporto calorico per combattere il freddo, per questo prevedono un largo uso di grasso animale. La carne è un alimento cardine, è utilizzata sopratutto per la preparazione di stufati.

Il pesce e i frutti di mare, abbondano, si trovano merluzzo, eglefino e passera di mare e ovviamente il salmone. Si trovano pani robusti come quello di segale dal sapore speziato e dolciastro o svariate preparazioni di pane molto sottili. I dolci sono diversi, troviamo biscotti secchi, soffici Pan di Spagna e dolci ripieni di creme e panna.

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