Pane Natalizio Polacco: Makowiec
Pane dolce natalizio ripieno di pasta di semi di papavero, noci, uvetta agli agrumi.
Le Cucine Est Europee sono cucine sostanziose e di tipo contadino, ricche di alimenti e piatti diversi tra loro. Sono cucine influenzate da quelle Occidentali, che le hanno influenzate a loro volta. I matrimoni politici tra le varie casate europee, furono un vero tramite per la diffusione delle diverse tradizioni di questi paesi.
Questa parte della cucina europea è ricca di pesci di lago, carni di diverso genere, formaggi, verdure e sopratutto patate.La vera particolarità di queste cucine è l’utilizzo dell’essiccazione, della marinatura, dell’affumicatura e della conservazione sotto spirito, creando prodotti e piatti davvero unici.
Dalle cucine est europee provengono piatti che sono conosciuti e apprezzati in tutto il mondo come il Gulasch, uno spezzatino di manzo, corposo con cipolle e ricco di spezie come la paprika. O i Palmeni, delicati ravioli che possono essere riempiti di carne o pesce. Il ripieno può essere più o meno speziato, vengono poi bolliti e serviti con panna acida.
Pane dolce natalizio ripieno di pasta di semi di papavero, noci, uvetta agli agrumi.
Soffice e delicata torta a base di ciliege fresche e pandispagna.