Pizza Lahmacun: Tipica Pizza Turca
Snack Turco con carne d’agnello, spezie ed erbe fresche cotta al forno.
Un ponte di sapori che unisce le sponde del Mediterraneo alle terre del Levante e del Golfo. In questa sezione esploriamo l’affascinante eredità delle Cucine Mediorientali e del Nord Africa: un mondo fatto di piatti conviviali, spezie calde e tecniche ancestrali. Dal fascino delle tajine marocchine ai profumi dei meze levantini, passando per la raffinata pasticceria persiana e le tradizioni del Maghreb, vi guidiamo alla scoperta di ricette autentiche dove ingredienti come ceci, melanzane, datteri e agnello sono protagonisti. Attraverso la nostra food photography e approfondimenti sull’uso dei condimenti — come za’atar, harissa e sommacco — vi sveliamo i segreti per ricreare a casa l’atmosfera vibrante dei souk e l’accoglienza millenaria di queste terre.
Snack Turco con carne d’agnello, spezie ed erbe fresche cotta al forno.
Fresco e dissetante, il Qamar al Din è il tipico succo di albicocche secche del Ramadan. Scopri la ricetta per prepararlo a casa!
Salsa greca a base di yogurt, cetrioli ed erbe aromatiche perfetta con carni e pesci alla griglia, verdure e pane pita.
Pie libanesi farcite con agnello speziato.
Densa, fresca e profumata di cocco: scopri la ricetta della Sobia, la bevanda simbolo delle notti del Cairo.