Focaccine al Radicchio Brie e Balsamico
Focacce bianche guarnite con radicchio e cipolla caramellata al miele e brie, con aceto balsamico.
L’Europa è una terra di contrasti gastronomici straordinari, dove le radici comuni si intrecciano a tradizioni locali uniche. In questa sezione esploriamo la cucina europea in tutte le sue sfumature: dalla freschezza e la semplicità degli ingredienti mediterranei ai sapori decisi e confortanti del Nord e dell’Europa dell’Est. Qui troverete i grandi classici francesi, le tradizioni mitteleuropee, i segreti della cucina spagnola e le influenze scandinave, con un occhio sempre attento alla stagionalità e alla qualità delle materie prime. Attraverso le nostre ricette autentiche e la nostra food photography, vi guidiamo alla riscoperta dei piatti che hanno fatto la storia del Vecchio Continente, reinterpretati per la cucina di casa senza perderne l’essenza originaria.
Focacce bianche guarnite con radicchio e cipolla caramellata al miele e brie, con aceto balsamico.
Fusilli lunghi al sugo di melanzane e mozzarella di bufala
Il Gazpacho e una zuppa fredda a base di pomodoro dissetante e deliziosa perfetta per l’estate.
Soffici e morbidi gnocchi a base di ricotta aromatizzati al timo e fatti saltare con burro e salvia.
Morbidi gnocchi avvolti da una fonduta di formaggi al tartufo.
Gnocchi conditi con sugo al pomodoro e basilico, con aggiunta di mozzarella e ripassati al forno.
Speckknoedel, gustosi gnocchi di pane con speck in brodo di manzo.
Gnocchi di patate ripieni di pancetta e patate serviti con burro, panna acida e marmellata di mirtilli rossi.
Ricetta per soffici gnocchi freschi di patate.