Gli Spaghetti Ramen – Gli Ingredienti
Primo articolo sui ramen noodle riguardante i vari ingredienti per poterli preparare.
Un viaggio culinario che attraversa il continente più vasto, dalle vette dell’Himalaya alle coste del Pacifico. In questa sezione esploriamo la Cucina Asiatica nella sua incredibile varietà: i profumi intensi e speziati dell’India, l’eleganza millenaria e la precisione tecnica di Cina e Giappone, e l’esplosione di contrasti vibranti tipica del Sud-est asiatico. Qui troverete ricette autentiche che spaziano dai curry avvolgenti al sushi d’autore, dai noodles saltati al wok alle zuppe aromatiche vietnamite. Ogni proposta è un approfondimento su tecniche originali e ingredienti tradizionali, per guidarvi nella creazione di piatti che sono un perfetto equilibrio tra tradizione, cultura e gusto orientale.
Primo articolo sui ramen noodle riguardante i vari ingredienti per poterli preparare.
Procedimento per preparare il Kansui, ingrediente fondamentale per la preparazione dei Ramen noodle.
Insalata Giapponese dal sapore agrodolce a base di cetrioli ed alghe wakame.
Gelato tipico Indiano a base di solo latte, al profumo di zafferano e cardamomo.
Curiosità e storia sulla cucina Shojin-Ryōri, la cucina vegana dei monaci Buddisti.
Storia della cucina Giapponese.
Noodle all’uovo saltati con salsa cinese allo scalogno.
Pane dolce ricoperto da una crosta di biscotto croccante.
Delicata e cremosa mousse ai Litchi.