Panini Al Latte Per Hamburger

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Soffici e deliziosi, i Panini al Latte per Hamburger sono perfetti per preparare panini, ma anche con marmellate, crema di cacao e con qualunque cosa ti vada di mangiare, sono davvero deliziosi nella zuppetta di pane e latte, io la chiamo cosi ed è latte bollente con il pane a pezzi e un paio di cucchiaini di zucchero!

panini per hamburger

Panini Al Latte Per Hamburger

I Panini al Latte per Hamburger sono i classici panini per preparare gli hamburger. Soffici e profumati, sono davvero versatili, e se hai in mente di preparare un bel hamburger, ti consiglio di prenderti un po’ di tempo per preparali, il risultato sarà eccezionale e non rimpiangerai affatto quelli acquistati.

La preparazione è semplice e una volta pronto l’impasto, basterà farli lievitare qualche ora, formare le pagnotte, farli gonfiare nuovamente e cuocerli. Puoi aggiungere i classici semi di sesamo oppure lasciarli “nudi”. Li ho utilizzati spesso per preparare i miei hamburger e non hanno mai deluso. L’impasto è sufficiente per preparare 10 bei grossi Panini al Latte per Hamburger, ma se vuoi utilizzarli per altro magari per colazione o per hamburger più piccoli puoi ottenere anche 20 pagnotte comunque di dimensioni medie.

Potresti provarli con gli Hamburger con Gorgonzola e spezie messicane,

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Panini Al Latte Per Hamburger

Soffici panini ideali per preparare hamburger, panini o anche per una merende dolce o a colazione.
Porzioni 10 panini
Tempo di Preparazione 20 min
Tempo di Cottura 15 min
Lievitazione 4 h 30 min
Tempo totale 5 h 5 min

Ingredienti

  • 350 g Farina 00
  • 300 ml Latte tiepido 35°C
  • 155 g Farina Manitoba
  • 3 g Sale
  • 80 g Zucchero Semolato
  • 10 g Lievito di Birra Secco
  • 50 g Burro

Spennellare

  • 1 Tuorlo
  • 30 ml Latte

Opzionale

  • Semi di Sesamo Bianco

Instruzioni

  • Intiepidisci il latte.
  • Mescola le due farine e il sale nella ciotola dell'impastatrice o in una ciotola prima di creare una fontana se impasti a mano.
    350 g Farina 00, 3 g Sale, 155 g Farina Manitoba
  • In una ciotola sciogli il lievito e lo zucchero nel latte tiepido. Una volta sciolto uniscili il tutto a filo nell'impastatrice. Se impasti a mano versane sempre un po' alla volta.
    300 ml Latte, 80 g Zucchero Semolato, 10 g Lievito di Birra Secco
  • Quando sarà ben impastato aggiungi il burro morbido un po' per volta nell'impastatrice e impasta fino ad ottenere un impasto elastico e liscio.
    Se impasti a mano apri bene l'impasto e distribuisci il burro su tutta la pasta, ripiega la pasta su se stessa e inizia ad impastare fino a che non sarà un impasto liscio.
    50 g Burro
  • Copri con della pellicola e fai lievitare per 3 ore e ½ in forno con la luce accesa o con la funzione di lievitazione.
  • Una volta trascorsa la lievitazione dividi l'impasto in 10 per delle pagnotte grandi, 20 se le vuoi medie. Coprile con uno straccio da cucina e fai lievitare ancora per 1 ora.
  • Preriscalda il forno a 180 °C.
  • Prima di infornare le pagnotte spennellale con una mistura di uovo e latte, cospargi di semi di sesamo e inforna per 15 minuti.
    1 Tuorlo, Semi di Sesamo Bianco, 30 ml Latte
  • una volta cotte fai raffreddare su una gratella o utilizzali ancora caldi.
Chef: Taira by R.J.
Calorie: 258kcal
Portata: Pane e Lievitati
Cucina: Recipes Journey Original
Keyword: Cottura al Forno
Difficoltà: Facile
Temperatura: 180 °C/356 °F

Nutrizione

Porzione: 95g | Calorie: 258kcal (13%) | Carboidrati: 48g (16%) | Proteine: 7g (14%) | Grassi: 3.9g (6%) | Zucchero: 10g (11%)

Le informazioni nutrizionali mostrate sono una stima fornita da un calcolatore nutrizionale online. Non deve essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.

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