Marmellata di Cachi, Limone e Vaniglia

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Questa ricetta, ammetto che è nata da un disastro. Purtroppo i cachi appena comprati si erano tutti schiacciati, e per non sprecarli abbiamo provato a farci della marmellata. Il risultato è stato questa Marmellata di Cachi Limone e Vaniglia, abbiamo aggiunto della mela per conferirgli un po’ di densità, ma non è ferma come può essere quella di altri frutti, soprattutto perché i cachi erano a pasta morbida. Il Risultato è stata una marmellata dolce e aromatica non molto densa.

Preparare la Marmellata di Cachi

La preparazione di questa marmellata non affatto lunga, basterà un ora ed avrai una deliziosa marmellata. Ti consiglio di eliminare la buccia dei cachi perché potrebbe renderla tannica e grumosa. Ho preparato questa marmellata in altre occasioni e quando ho lasciato la buccia il risultato non è stato ottimale quindi puliscili prima di mettere a cuocere la Marmellata di Cachi.

5 da 1 voto

Marmellata di Cachi e Limone

"Deliziosa marmellata di cachi dal profumo di limone e vaniglia, perfetta per colazione o per arricchire dolci e biscotti…"
Porzioni 4 barattoli
Preparazione 10 min
Cottura 1 h
Tempo totale 1 h 10 min

Ingredienti

  • 1 kg Caco
  • 200 g Mela
  • 300 g Zucchero Semolato
  • 1 tbs Buccia di Limone grattugiato
  • 1 Baccello di Vaniglia

Istruzioni

  • Sbuccia la frutta e taglia a dadini le mele. In una pentola unisci la polpa dei cachi, la mela e cuoci a fuoco basso.
  • Pesa lo zucchero, grattugia la buccia di limone e priva dei semi la bacca di vaniglia.
  • Quando le mele saranno cotte, prendi un passaverdura e passa il composto.
  • Aggiungi lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e i semi di vaniglia alla marmellata.
  • Fai cuocere a fuoco lento finché la marmellata non si sarà addensata.
  • Riponi la marmellata in barattoli sterilizzati.

Note

*calcolo calorico approssimativo

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Chef: recipesjourney
Calorie: 419kcal
Portata: Conserve
Cucina: N.D.
Keyword: Conserve
Difficoltà: Media

Nutrition

Serving: 379g | Calorie: 419kcal | Carbohydrates: 108g | Proteine: 4g | Fat: 1.3g | Zucchero: 5g

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