Questa ricetta, ammetto che è nata da un disastro. Purtroppo i cachi appena comprati si erano tutti schiacciati, e per non sprecarli abbiamo provato a farci della marmellata. Il risultato è stato questa Marmellata di Cachi Limone e Vaniglia, abbiamo aggiunto della mela per conferirgli un po’ di densità, ma non è ferma come può essere quella di altri frutti, soprattutto perché i cachi erano a pasta morbida. Il Risultato è stata una marmellata dolce e aromatica non molto densa.
Preparare la Marmellata di Cachi
La preparazione di questa marmellata non affatto lunga, basterà un ora e avrai una deliziosa marmellata. Ti consiglio di eliminare la buccia dei cachi perché potrebbe renderla tannica e grumosa. Ho preparato questa marmellata in altre occasioni e quando ho lasciato la buccia il risultato non è stato ottimale quindi puliscili prima di mettere a cuocere la Marmellata di Cachi.
Marmellata Di Cachi E Limone
Ingredienti
- 1 kg di Cachi
- 200 g di Mela
- 300 g di Zucchero Semolato
- 1 Tbsp di Buccia di Limone grattugiato
- 1 Baccello di Vaniglia
Preparazione
- Sbuccia la frutta e taglia a dadini le mele. In una pentola unisci la polpa dei cachi, la mela e cuoci a fuoco basso.200 g di Mela, 1 kg di Cachi
- Pesa lo zucchero, grattugia la buccia di limone e priva dei semi la bacca di vaniglia.
- Quando le mele saranno cotte, prendi un passaverdura e passa il composto.
- Aggiungi lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e i semi di vaniglia alla marmellata.300 g di Zucchero Semolato, 1 Baccello di Vaniglia, 1 Tbsp di Buccia di Limone
- Fai cuocere a fuoco lento finché la marmellata non si sarà addensata.
- Riponi la marmellata in barattoli sterilizzati.
Nutrienti*
* I valori sono calcolati su ingredienti crudi tramite database certificati (come Cronometer/USDA). Si tratta di stime indicative che possono variare in base ai prodotti utilizzati. Queste informazioni non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico o di un nutrizionista professionista.