Il Latte Speziato alla Zucca è una bevanda calda tipica americana. È dolce, speziato e profumatissimo, senza contare che è davvero delizioso.
Le spezie adoperate sono un mix decisamente autunnale, che viene chiamato Pumpkin Spice ed è composta da:
- Cannella che è alla base del mix
- Zenzero in polvere
- Noce Moscata
- Chiodi di Garofano
- Pepe di Giamaica conosciuto anche come All Spice o Pimiento
Questo mix è facile da replicare a casa e ti assicuro che è davvero buonissimo. Cannella, noce moscata e zenzero sono facili da reperire già in polvere, i chiodi di garofano e il pepe di Giamaica basterà polverizzarlo con un mortaio o con un macinino. Nella ricatta troverai anche le dosi per preparare questo mix.
Latte Speziato alla Zucca
Il Latte Speziato alla Zucca è stato creato nel 2003 da Starbucks, che lo testo nella città di Vancouver e Washington, D.C. L’ottima risposta da parte del pubblico porto la compagnia a metterlo sul mercato l’anno successivo. Da allora viene proposto ogni anno durante il periodo tra Agosto e Gennaio. Nel 2015 Starbucks cambio la ricetta introducendo purea di zucca e d eliminando i coloranti. La popolarità della bevanda portò le persone a replicarla a casa, e ora e diffusa ovunque anche dove la nota caffetteria non è presente.
La preparazione è semplice e ci sono diversi modi si possono aggiunge le spezie all’acqua per cuocere la zucca, c’è chi le scalda nel latte o chi come me le aggiunge alla purea di zucca già cotta, in modo da poterlo preparare in ogni momento dato che ne faccio sempre un po’ in caso qualcuno voglia il bis.
Se ti piace la zucca potresti provare anche il Pan di Zucca e
Pumpkin Spice Latte – Latte Speziato alla Zucca
Ingredienti
PUERA DI ZUCCA
- 300 g di Zucca Violina (Butternut)
- 1 Tsp di Spezie per Zucca
SPEZIE PER ZUCCA
- 1 Tsp di Cannella in polvere
- ¼ Tsp di Noce Moscata in polvere
- ¼ Tsp di Zenzero in polvere
- ⅛ Tsp di Chiodo di Garofano in polvere
- ⅛ Tsp di Pepe di Giamaica in polvere
LATTE SPEZIATO
- 250 ml di Latte
- 2 tbsp di Zucca
- 60 ml di Caffè
- 2 tbsp di Sciroppo d’Acero
- Panna Fresca montata o panna spry
Preparazione
PREPARAZIONE DEGLI INGREDIENTI
- Cuoci 300 g di Zucca al vapore o falla bollire.
- Prepara il mix di spezie (se non lo hai già pronto), unendo 1 Tsp di Spezie per Zucca, 1 Tsp di Cannella, ¼ Tsp di Noce Moscata, ¼ Tsp di Zenzero , ⅛ Tsp di Chiodo di Garofano e ⅛ Tsp di Pepe di Giamaica, tutti in polvere
- Una volta cotta frullala e aggiungi le spezie, io ho utilizzato 1 tsp ma agiungine in base ai tuoi gusti.
PREPARAZIONE DEL LATTE SPEZIATO
- Prepara 60 ml di Caffè, e metti a scaldare 250 ml di Latte.
- Una volta caldo il latte, frullalo con un frullino per schiumare il latte.
- Aggiungi 2 tbsp di Zucca, 2 tbsp di Sciroppo d’Acero e il latte in una tazza e mescola bene, aggiungi 60 ml di Caffèl caffè e colma la tazza con Panna Fresca montata. Spolvera leggermente con le spezie per la zucca e servi accompagnato con un cucchiaino.
Note
Nutrienti*
* I valori sono calcolati su ingredienti crudi tramite database certificati (come Cronometer/USDA). Si tratta di stime indicative che possono variare in base ai prodotti utilizzati. Queste informazioni non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico o di un nutrizionista professionista.