Tra i tanti long drink famosi il John Collins Cocktail è sicuramente tra i più amati e conosciuto. Semplice e dissetante, adatto a ogni ora del giorno grazie alla sua bassa gradazione alcolica. E’ anche un buon cocktail per avvicinarsi al mondo del gin, per assaporare il distillato senza eccessive distrazioni gustative.
Cocktail John Collins la Storia
La nascita del John Collins cocktail, è attribuita all’omonimo barman del Limmer’s Old House di Londra. Seppur il “bar” del Limmer’s Hotel non era tra le più eleganti ed esclusive, era molto famosa perché frequentata da molti sportivi e anche al suo “Gin Punch”. Questa popolare bevanda era preparata con Jenever, maraschino, succo di limone e soda, ingredienti molto simili al John Collins cocktail. Si pensa che sia il progenitore del Cocktail John Collins. Diversamente da oggi, allora non sempre si riusciva a mantenere la produzione costante e sempre uguale, per diverse cause, senza contare che la moda era un fattore molto importante anche nel modo dei drink.
Dopo l’utilizzo del Jenever, venne impiegato L’Old Tom Gin. Un distillato che aveva un sapore dolce, dovuto dalla distillazione del tempo, non raffinata come quella odierna e per l’aggiunto di zucchero.Questo tipo di gin scomparve dalle produzioni per poi ritornare in produzione in tempi più recenti, e solo successivamente si inizio a utilizzare il London Dry Gin.
Una versione alternativa suppone che il cocktail John Collins fosse preparato dal barista omonimo, e che ci fosse un altro barman di nome Tom e quelli preparati da lui venivano chiamati Tom Collins.
Altri pensano che il Tom Collins sia stato inventato a New York durante “La burla di Tom Collins”del 1874. Questa burla consisteva in un gruppo di persone che raccontavano di un certo Tom Collins che si dilettava a sparlare male di loro girando per i bar. Pian piano la chiacchiera si sparse e la gente andava a chiedere informazioni su questo famoso Tom, il barista di uno di questi bar ebbe l’idea di preparare un cocktail a coloro che andavano a domandare di questo fantomatico personaggio e cosi nacque il Tom Collins.
John Collins Ricetta
Tra i vari drink Collins è sicuramente il più famoso perché è uno dei primi, se non il primo. La chiave del suo successo è la semplicità. Prendi un bicchiere Collins o Tumbler alto e colmalo di ghiaccio. Aggiungi il succo di limone, lo sciroppo di zucchero, il gin e infine si colma con la Soda Water. Mescolare delicatamente con uno spoon per non rompere la bolla dell’acqua, decora con una fettina di limone e una ciliegia al maraschino.
Alcuni Barman aggiungono al John Collins cocktail alcune gocce di angostura. Va a gusto personale ma sappi che non è prevista dalla ricetta IBA.Ovvero una ricetta codificata dalla International Bartenders Association, in modo che ovunque venga ordinato il cocktail possa essere preparato sempre allo stesso modo.
Il John Collins è un cocktail fresco è dissetante, adatto a tutte le ore. Fa parte della famiglia dei long drink cocktails, e ovviamente dei CocktailCollins, che in breve sono la versione “long” dei sour, ovvero un distillato, zucchero e succo di limone, con l’aggiunta di una bevanda gassata diventano Collins.
Le Varianti del John Collins Cocktail
Oltre al Tom Collins Cocktail esistono altre varianti
- Brandy Collins
- José Collins con Tequila
- Sandy Collins o Jock Collins con scotch whisky
- Pierre Collins con cognac
- Jack Collins con Applejack
- Michael Collins con whisky irlandese in onore dell’omonimo leader irlandese
- Ron Collins / Pedro Collins con rum
- Sam Collins con un quantitativo maggiore di gin
- Vodka Collins / Comrade Collins
- Phil Collins con birra in onore all’omonimo cantante
- Joan Collins a base vodka, con lime, cetriolo, menta sciroppo di miele e ibisco, la preparazione pur sempre nel bicchiere è leggermente diversa
Se ti piacciono i cocktail a base Gin prova anche il Gin-Tonic, oppure
John Collins Cocktail IBA
Utensili
- Bicchiere Tumbler Alto o Collins
- Bar Spoon
Ingredienti
- 45 ml di Gin
- 30 ml di Succo di Limone
- 15 ml di Sciroppo di Zucchero
- 60 ml di Soda
- Ghiaccio
DECORAZIONE
- 1 fetta di Limone
- 1 Ciliegina Rossa
Preparazione
- Riempi il bicchiere di Ghiaccio. Versa 30 ml di Succo di Limone, 15 ml di Sciroppo di Zucchero e 45 ml di Gin, colma con l60 ml di Soda. Mescola delicatamente e decora con 1 fetta di Limone e 1 Ciliegina Rossa.
Note
Nutrienti*
* I valori sono calcolati su ingredienti crudi tramite database certificati (come Cronometer/USDA). Si tratta di stime indicative che possono variare in base ai prodotti utilizzati. Queste informazioni non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico o di un nutrizionista professionista.