Crostata Rabarbaro e Fragole
Crostata ripiena i fragole e Rabarbaro
Dalla fragranza di una frolla perfetta alla sofficità delle torte lievitate, questa sezione celebra l’arte della pasticceria da forno nelle sue infinite declinazioni mondiali. Qui troverete crostate creative, torte classiche della tradizione internazionale e interpretazioni moderne, tutte accomunate dalla ricerca della consistenza ideale e dell’equilibrio dei sapori. Esploriamo insieme le tecniche di impasto, la scelta delle materie prime e le decorazioni che rendono ogni dolce unico. Che sia una ricetta della nonna o un dessert d’autore, ogni creazione è illustrata con la nostra food photography per guidarvi, passo dopo passo, nella realizzazione di piccoli capolavori da condividere.
Crostata ripiena i fragole e Rabarbaro
Crostata ripiena da una cremosa farcia di ricotta e amarene sciroppate.
Crostata con una ricca crema alla ricotta, gocce di cioccolato aromatizzata all’arancio.
Crostatine al cacao con ganache al cioccolato fondente aromatizzata al rum e marmellata di kumquat.
Ciambella con farina di cocco e farina integrale al profumo di lime e ananas.
La Sfouf è una profumatissima torta di semolino tipica libanese alla curcuma e acqua di fiori d’arancio
Un dolce senza tempo delicatamente speziato, tipico delle festività natalizie ricco di frutta secca e canditi.
Piccole tartellete con una crema al formaggio dal delicato sapore di lemoncurd.
Torta carnevalesca napoletana di semolino agli agrumi.