I Biscotti all’Avena Nocciole e Cacao sono piccoli deliziosi biscottini preparati con farina d’avena, farina di nocciole e cacao extra-dark. Perfetti per colazione o per una break accompagnati da un caffè o semplicemente per una piccola indulgenza, anche se si è a dieta, dato che ogni biscotto a solo 83 kcal ed è senza glutine!
Biscotti all’Avena Nocciole e Cacao Extra-Dark
Questi biscotti all’avena, sono davvero semplici e veloci da preparare. Bastano pochi ingredienti e l’impasto non necessita di lievitazione ne di riposo. Basterà mescolare bene le farine con il cacao e poi aggiungere gli altri ingredienti e impastare come per una frolla. Io come sempre ho messo poco zucchero, 65 g. So che per qualcuno potrebbero risultare troppo poco dolci quindi se vuoi puoi aggiungere ancora un po’ di zucchero in base al tuo gusto, diciamo che per il totale degli altri ingredienti potresti ancora aggiungerne fino a 15 g. Ho voluto utilizzare del cacao extra-dark che ha conferito a biscotti un sapore davvero ricco che ovviamente si sposa benissimo con il gusto delle nocciole.
Una volta pronto l’impasto per i Biscotti all’Avena, l’ho pesato e suddiviso in 24 palline (se vuoi biscotti un po’ più grandi dividi per 12). Inizialmente, avevo schiacciato le palline con il pollice, ma non mi piaceva molto il loro aspetto. Quindi ho riformato le palline e poi le ho schiacciate, senza eccessiva pressione, con una forchetta. Ho posizionato la forchetta sulla pallina in modo che le punte coincidessero alla metà sua metà e poi ho schiacciato ripetendo la stessa cosa su 4 lati. Il risultato lo puoi vedere in foto, carini no?
Volendo puoi posizionare tutta la forchetta e schiacciare, girare il biscotto e riposizionare la forchetta in modo da incrociare le righe, in questo modo avrai un disegno differente! Una volta pronti basterà metterli sulla teglia con la carta da forno, posizionare una nocciola al centro e infornarli per 20 minuti e voilà!
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Biscotti all’Avena Cacao e Nocciole
Ingredienti
- 150 g di Farina d’Avena
- 100 g di Farina di Nocciole
- 10 g di Cacao Amaro in Polvere Extra-Dark
- 60 g di Burro
- 65 g di Zucchero Semolato
- 1 Uovo
- 24 Nocciola
Preparazione
- In una ciotola mescola 150 g di Farina d’Avena, 100 g di Farina di Nocciole, 10 g di Cacao Amaro in Polvere e 65 g di Zucchero Semolato, aiutandoti con una spatola o una frusta.
- Aggiungi 60 g di Burro e 1 Uovo e impasta fino a ottenere un impasto compatto, esattamente come una frolla.
- Pesa l'impasto e dividilo per 24 o 12 per biscotti più grandi.
- Scalda il forno a 180 ℃.
- Crea delle sfere e schiacciale senza eccessiva pressione utilizzando i rebbi di una forchetta creando un decoro, disponi le 24 Nocciola al centro per ogni biscotto.
- Disponili in una teglia con carta da forno e cuocili per 20 minuti. Una volta cotti falli raffreddare su una griglia.
Nutrienti*
* I valori sono calcolati su ingredienti crudi tramite database certificati (come Cronometer/USDA). Si tratta di stime indicative che possono variare in base ai prodotti utilizzati. Queste informazioni non sostituiscono in alcun modo il parere di un medico o di un nutrizionista professionista.