Arancini con Riso Basmati e Tonno

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Oggi, come spuntino ho preparato degli Arancini con Riso Basmati e Tonno. Li ho preparati per non sprecare gli avanzi della cena della sera prima. Infatti credo che gli arancini siano un ottimo modo per utilizzare il riso avanzato ed evitare gli sprechi. Sono semplici da preparare e non dovranno cuocere, ma solamente dorare per ottenere una crosticina bella croccante e far fondere l’eventuale formaggio al loro interno.

arancini siciliani

Gli Arancini Siciliani

Gli Arancini sono una tipica preparazione siciliana. Sono polpette di riso tonde oppure coniche. Solitamente sono conditi con sugo al pomodoro e ripieni con mozzarella, oppure riso allo zafferano con piselli, mozzarella e cubetti di prosciutto, panati e fritti. Ma vi posso assicurare che sono deliziosi anche con il riso condito in altri modi. Sono una preparazione ormai diffusa in tutta italia, li si può infatti trovare in tutte le rosticcerie, ed è considerato anche una preparazione che fa parte dello street food italiano. Sono un ottimo piatto per un aperitivo oppure per un buffet.

Arancini con Riso Avanzato

Quelli proposti oggi, sono arancini con riso avanzato, ma potete prepararli da zero e adoperare anche altri tipologie di riso come il roma o il baldo. Sono un piatto sfizioso da preparare in pochissimo tempo. Come dice la ricetta per i nostri Arancini con Riso Basmati ho utilizzato un po della nostra Salsa Piccante Asiatica, per renderli gustosi e leggermente piccanti, ed è risultata perfetta accostata al tonno.

5 da 1 voto

Arancini con Riso Basmati e Tonno

"Semplici e golosissimi arancini al tonno leggermente piccanti, perfetti come sfizioso aperitivo…"
Porzioni 4 porzioni
Preparazione 20 min
Cottura 13 min
Tempo totale 33 min

Ingredienti

  • 200 g Riso Basmati
  • 1 Scatola di Tonno 52 g
  • 1 tsp Salsa Piccante
  • 75 g Pesto Rosso

Panatura

  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe Nero macinato
  • q.b. Olio di Semi di Girasole per friggere
  • 1 Uova
  • q.b. Pan Grattato

Istruzioni

  • Cuoci il riso basmati secondo istruzioni. Una volta cotto scolalo bene.
  • Aggiungi tutti gli ingredienti tranne l'uovo e il pan grattato (dosatevi a piacere con la Salsa Piccante). Fai raffreddare.
  • Una volta freddo format 4 polpette della stessa dimensione.
  • Scaldata l'olio per la frittura. Sbatti l'uovo con sale e pepe. Intingi l'arancino nell'uovo e poi passalo nel pan grattato per due volte. Ripeti per ogni arancino.
  • Una volta che l'olio sarà caldo, friggili finché non otterrai una bella crosta dorata su tutti gli arancini. Scolali e mettili su della carta da cucina o per fritto.
  • Servili ben caldi, noi li abbiamo serviti accompagnati da dell'antipasto alle verdure e cetriolini all'aneto.

Note

*calcolo calorico approssimativo
Chef: recipesjourney
Calorie: 313kcal
Portata: Panini e Snack
Cucina: Italiana
Keyword: Poco Piccante
Difficoltà: Facile

Nutrition

Serving: 83g | Calorie: 313kcal | Carbohydrates: 41g | Proteine: 9g | Fat: 12.48g

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