Alette di Pollo Fritte Aglio e Parmigiano

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Oggi atterriamo in America con le Alette di Pollo Fritte Aglio e Parmigiano! Si sa che nella cucina americana sono presenti un’infinità di ricette dedicate alle Alette di Pollo, fritte, panate, affumicate, piccanti, al BBQ etc. Quelle di oggi, sono alette di pollo fritte e poi condite con burro all’aglio e Parmigiano. Hanno un gusto molto delicato, il segreto è dosare bene gli ingredienti per non appesantirle nel gusto. Spesso in America vengono servite accompagnate da verdura fresca come carote o sedano oppure con le classiche patate fritte, e con una salsa al formaggio Blue Cheese ovvero un formaggio simile al nostro gorgonzola.

alette fritte al parmigiano

Alette di Pollo Fritte o al Forno?

Le alette di pollo fritte sono senza dubbio uno dei modi di mangiare le alette che preferisco. Esistono una miriade di ricette diverse e tutte buonissime, un altra ricetta che adoro (anche più di questa) proviene dalla cucina orientale , per la precisione le Alette di Pollo alla Vietnamita, sono davvero fenomenali e soprattutto particolari.

ali aglio e parmigiano

L’unico reale problema delle alette di pollo fritte e che sono fritte e di conseguenza non sono il piatto più leggero che si possa mangiare, infatti queste le ho messe come snack soprattutto perché condite con burro. In alcune ricette, come questa, secondo me si può optare per una soluzione più salutare, ovvero la cottura in forno. Inutile dire che il sapore finale sarà differente ma se avete necessita di tenere d’occhio le kcal è la soluzione più facile. Il compromesso migliore però rimane la friggitrice ad aria, quindi se ne hai una ti consiglio di prepararle con quella.

Ma ora vediamo come preparare le Alette di Pollo Fritte Aglio e Parmigiano!

5 da 1 voto

Alette di Pollo Fritte Aglio e Parmigiano

"Croccanti e succose alette condite con burro all'aglio e parmigiano ideali per un piccolo antipasto o per un goloso snack…"
Porzioni 2 porzioni
Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min

Ingredienti

  • 6 Alette di Pollo intere
  • 30 g Aglio
  • 50 g Parmigiano
  • 30 g Burro
  • 150 g Fecola di Patate
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe Nero
  • Olio di Semi di Girasole per friggere

Istruzioni

  • Lava le alette, scolale e asciugale completamente. Ora taglia con un coltello le alette a metà per ottenere 12 pezzi.
  • In una ciotola metti la fecola, sale e pepe, mischia bene e mettici dentro le alette. In alternativa puoi fare la stessa operazione utilizzando un sacchetto per alimenti facendoci entrare un po' d’aria e agitando un le alette al suo interno.
  • Metti a scaldare l’olio in una padella. Una volta caldo, non bollente, cuoci 6 alette (basandovi anche alla grandezza della pentola) cuocile dai 5 minuti e mezzo ai 7 per lato, in base alla grandezza.
  • In un pentolino a fuoco medio basso, fai sciogliere lentamente il burro. Una volta caldo mettici dentro l’aglio tritato e fallo dorare.
  • Versa il burro in una ciotola e mettici dentro le alette. Mescola bene e poi aggiungi il parmigiano. Mescola ancora finché non saranno completamente ricoperte e servile ben calde.

Note

*calcolo calorico approssimativo
Chef: recipesjourney
Calorie: 843kcal
Portata: Antipasto, Panini e Snack
Cucina: Americana
Keyword: Street Food
Difficoltà: Facile

Nutrition

Serving: 349g | Calorie: 843kcal | Carbohydrates: 51g | Proteine: 54g | Fat: 47.1g | Zucchero: 2g

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